Annuaire des professionnels en Meuse

Chef cuisinier depuis 40 ans, Reynald Steschenko concocte une cuisine traditionnelle, toujours élaborée autour de produits frais de saison, qu’il destine aussi bien à son restaurant de Commercy qu’à son service traiteur, pour vos mariages, banquets, et tout autre événement. Sur demande, il peut aussi se charger du service sur place avec son équipe et louer la vaisselle. Traiteur et restaurant à Commercy Vous n’êtes toutefois pas obligé d’organiser un mariage pour vous délecter de la cuisine de Reynald. Celle-ci est également servie rue Foch à Commercy, dans son restaurant qui peut accueillir jusqu’à 50 couverts. En plus du menu du jour comprenant entrée, plat, dessert et proposé à 16€ du mardi au vendredi, vous pourrez y découvrir deux menus de saison et une carte avec tous ses incontournables (Matelote d’escargots, foie gras maison, Saint-Jacques au poivre Timut…). Le tout pouvant vous être servi rapidement pendant votre pause déjeuner. Les Tanneurs Restaurant : 9 rue Foch à COMMERCY – 03 29 92 03 03 – Fermé dimanche et jeudi soirs, lundi toute la journée

Que ce soit en terrasse pendant les beaux jours ou dans son Lodge, vous pouvez profiter du cadre dépaysant et verdoyant du Domaine de Sommedieue le temps d’une pause déjeuner. Idéal pour vos repas d’affaires ou en famille. Le dépaysement à 15 minutes de Verdun Le très British Domaine de Sommedieue a su au cours des années créer un univers qui lui est propre, loin des standards. C’est ainsi que les habitués aiment s’y rendre pour profiter de son cadre exceptionnel et de l’ambiance unique conférés par les touristes venus y pratiquer la pêche à la mouche, discipline pour laquelle le domaine a acquis une réputation internationale. Pour vos déjeuners en semaine Menu à 32€ tout compris Entrée, plat, dessert et boissons Une cuisine à découvrir Mais il n’y pas qu’en pêche à la mouche que se défendent Bruno et Steven, les deux gérants de l’établissement. Cuisinier de formation et de profession, Steven est surtout très à l’aise derrière les fourneaux, où il peut désormais compter aussi sur Rudi Van Der Steen, venu lui prêter main forte depuis peu. Ils y concoctent une cuisine traditionnelle, élaborée avec des produits frais de saison. Bien que spécialisé dans le poisson et le gibier, le restaurant propose toutes sortes de viandes. Le Domaine ne propose ni carte ni menu, mais des plats du jour sur suggestion, en fonction des arrivages. Idéal pour vos déjeuner d’affaires ou en famille Nul besoin d’attendre ses prochains congés pour goûter au dépaysement. L’ambiance et le cadre du Lodge et de ses espaces verts vous sont ouverts tous les midis en semaine. Idéal pour des déjeuners d’affaires qui sortent de l’ordinaire ou des repas de famille qui vous permettent de couper avec le quotidien. Et tout cela pour seulement 32€ par personne dans le cadre d’une prestation « tout compris » qui inclue en plus de l’entrée, du plat et du dessert les boissons. Pas de surprises ! Les enfants se verront quand à eux proposer un menu spécifique à 12€. Depuis l’arrivée de son second cuisinier, Le Domaine de Sommedieue dresse également ses tables les vendredis et samedis soirs, ainsi que les autres soirs de semaine pour les groupes (à partir de 8 personnes). Que ce soit pour les déjeuners ou les dîners, il est impératif de réserver à l’avance. Même si l’équipe peut désormais s’appuyer sur son nouveau cuisinier pour offrir une plus grande réactivité.  Le Domaine de Sommedieue – 1, rue du Parc – 55320 SOMMEDIEUE – Tel : 03 29 85 78 70 – E-mail : fly.in.sommedieue@wanadoo.fr – Site internet du Domaine de Sommedieue

Le spécialiste du Kébab premium Ekin vient de réaliser une transformation de son restaurant de Thierville en vue d’accueillir une offre plus diversifiée mais toujours aussi qualitative. Avec déjà un énorme succès rencontré par ses formules tacos. Si Erdem a commencé l’aventure Ekin seul avec sa femme en 2002, son entreprise de restauration qui emploie aujourd’hui une dizaine de personnes n’a cessé de se développer au point qu’il lui a fallu racheter le garage attenant au restaurant pour pouvoir pousser les murs. Ces travaux, qu’il vient de réaliser avec des entreprises locales (Gil & Associés pour les sols, Someto pour les encadrements Inox, TechnoLED pour l’éclairage…) lui ont permis à la fois d’augmenter sa capacité d’accueil pour pouvoir proposer 60 places assises, et d’agrandir sa cuisine. Cette dernière a été totalement rééquipée avec de nouvelles machines en vue de proposer de nouvelles recettes complémentaires. Un nouveau cadre Quitte à faire des travaux, Erdem en a profité pour remettre à neuf l’ensemble de son restaurant. Nouvelle peinture, nouvelles banquettes brodées, tout a été transformé. « Nous accueillons désormais nos clients dans un cadre plus agréable. Les 20 places assises de plus nous permettent d’éviter au maximum les temps d’attente », souligne le chef. Le restaurant ayant connu un tel succès ces dernières années qu’il n’était pas rare avant les travaux d’inviter les clients à revenir plus tard ou à patienter. Un succès construit sur un seul et unique critère : la qualité à tous les étages. Qualité des aliments (Ekin travaille depuis 17 ans avec le même fournisseur), qualité de la préparation, qualité du service, avec un véritable serveur formé à l’école hôtelière. Tacos, pâtes fraîches et nouvelles viandes C’est cette même qualité qui est au coeur de la nouvelle offre développée par le restaurant Ekin. Après les pizzas, qui rencontrent un succès grandissant depuis bientôt deux ans, le restaurant profite de sa cuisine totalement rééquipée pour proposer de nouvelles préparations : tacos, pâtes fraîches, et nouvelles variétés de viandes pour ses kebabs, (le veau, le bœuf et l’agneau sont venus s’ajouter au poulet). Si Ekin reste un spécialiste de la grillade, la variété de son offre, son service à table et la qualité de ses préparations en font un véritable restaurant.

Location chambres et salle de réception en Meuse La MFR de Bras sur Meuse propose la location de sa salle de réception de 100 personnes et de l’ensemble de ses chambres pour une capacité de couchage de 72 personnes pendant les week-ends et vacances scolaires. Pour vos soirées privées et repas d’affaires Idéal pour vos soirées privées, mariages, baptêmes, communions, réunions professionnelles ou en groupes (scolaires, sportifs ou associations). Couchage d’une capacité de 72 personnes La possibilité de permettre à 72 personnes de dormir sur place tout en disposant de toutes les commodités (douches, salle de détente…) est un réel avantage et permet d’éviter les risques sur la route. A proximité du champ de bataille de la Grande Guerre 14/18 Son positionnement géographique à proximité des vestiges de la Grande Guerre (Verdun et champs de bataille 14/18), en fait également un site intéressant pour des séjours culturels, scolaires ou associatifs. Tarifs : Week-end simple (samedi et dimanche) : – Salle + foyer : 240 € – Salle + cuisine + foyer : 280€ – Nuité : 13€ / nuit / personne – Long Week-end : 100€ / jour en plus du week-end simple Groupes (en semaine uniquement) : – demi-pension : 25€/jour/personne – Pension complète : 35€/jour/personne – Repas du midi : 15€/personne – Repas du soir : 12€/personne – nuit + petit déjeuner : 16€ / personne – salle de réunion : 90€ / jour – salle de réception en journée : 110€ / jour Location de l’ensemble des locaux sur plusieurs jours en gestion libre (groupe uniquement) : – nuit : 13€ / nuit / personne et – Locaux : 12€ / jour / personne Options : – draps : 6€ /personne – Vaisselle : 60€ – collation : 1€ /personne (boissons et viennoiseries pour les réunions). Pour tous renseignements : Maison Familiale et Rurale : 14, Avenue Raymond Poincaré – 55100 BRAS SUR MEUSE – 03 29 84 35 10 – raphaele.bona@mfr.asso.fr

Pizzeria située face à la Gare de Verdun, Pizz’a Talie propose près de 20 variétés de pizzas à partir de 6 euros. Des prix très compétitifs qui ne se font au détriment ni de la qualité (les pizzas sont cuisinées maison à base de produits frais) ni de la quantité. Pizzeria face à la gare de Verdun Située Rond Point des Etats-Unis, face à la gare de Verdun, la pizzeria Pizz’a Talie a été reprise en janvier 2018 par le très sympathique Didier Vautrin, restaurateur depuis toujours. Il y cuisine avec passion une grande variété de pizzas, des plus classiques, telle que la margarita, aux recettes plus élaborées ou consistantes, comme la fameuse Pizz’a Talie (Tomate, mozzarella, champignons, oignon, filet de volaille, jambon, oeuf, olives, origan). 19 pizzas différentes Afin que chaque client trouve une pizza à son goût, Pizz’a Talie propose au total 18 recettes différentes parmi lesquelles figurent notamment la « meilleure pizza végétarienne de Verdun », une 4 fromages qui ravira les amateurs en la matière, une pizza aux fruits de mer, une nordique au saumon fumé et de la Flammenkueche. Pizza à partir de 6 euros Pizz’a Talie vise à satisfaire tous les goûts, mais aussi tous les budgets et tous les appétits, avec ses trois formats différents. C’est ainsi que la Margherita pour une personne est proposée à 6 euros. Une formule qui convient notamment aux étudiants, qui veillent à la dépense. Le format deux personnes de 33 cm, bien garni, est quant-à-lui en mesure de nourrir réellement deux personnes, avec la possibilité d’en faire une 50/50, entendez par là choisir deux garnitures différente. De même que la pizza de 40 cm donnera du fil à retorde à 3 voire 4 personnes. Une pâte faite maison et des garnitures à base de produits frais Les pizzas de la pizzeria Pizz’a Talie doivent aussi leur onctuosité à la pâtes que Didier façonne chaque jour avec application et la fraicheur des produits qui composent leur garniture. Garnitures toujours bien fournies, à la fois roborative et gouteuses, comme aiment à le faire remarquer les clients. 7j/7 de 18h à 22h – parking privé La pizzeria Pizz’a Talie est ouverte tous les soirs, 7 jours sur 7, de 18h à 22h. Pour vous assurer d’être servi le plus rapidement possible, vous pouvez passer commande à l’avance au 06 744 720 41. Dans tous les cas, vous n’aurez aucun mal à stationner juste à côté, un parking étant réservé aux clients. La dixième pizza offerte Pizz’a Talie récompe la fidélité. Pour 9 pizzas achetés, la 10ème vous sera offerte. PIZZ’A TALIE – Rond Point de la Gare à VERDUN (3 Rond Point des Etats-Unis) 06 744 720 41

Avec ses quatre camions équipés et son équipe de Pizzaïolos fort sympathiques, le Venizia propose depuis 20 ans ses délicieuses pizzas dans une dizaines de communes meusiennes. Consultez le programme. La qualité à prix serré Si les pizzas Venizia rencontrent un tel succès, elles le doivent à n’en pas douter à leur rapport qualité/prix très bien positionné. Ces pizzas très abordables (à partir de 6,50€) sont principalement élaborées maison à base de produits frais de marques réputées : vrai jambon et non pas épaule comme cela se voit de plus en plus, vraie mozzarella de fabrication française etc…, et jusqu’au bois utilisé pour la cuisson, labellisé écologique… Hors de question de lésiner sur la qualité. L’hygiène aussi est toujours au centre des préoccupations de cette équipe qui prépare dans son laboratoire sa pâte et ses produits chaque jour pour vous proposer pas moins de 25 pizzas (des classiques aux plus originales) en deux formats différents. La Normale, qui fait tout de même environ 500 gr, et la familiale qui avec ses près de 1 kg peut satisfaire jusqu’à trois personnes. Une équipe sympathique Tout ça servi par une équipe de professionnels sympathiques et chaleureux. Toujours prêts à aider, à améliorer et à innover pour vous satisfaire autant que possible, et cela depuis bientôt 15 ans pour certains d’entre eux. Réservation par téléphone Pensez toutefois à réserver à l’avance par téléphone. Cela permet au pizzaiolo de s’organiser au mieux pour votre venue et vous évitera ainsi d’avoir à patienter. Vous pouvez d’ailleurs suivre la tournée des camions au jour le jour sur la page Facebook du Venizia où vous serez de plus informés des promotions et jeux en cours. Pour vos soirées privées et l’évènementiel Grâce à ses quatre camions équipés d’un four à bois et tout l’arsenal, le Venizia se tient également à votre disposition pour vos soirées privées. Repas d’anniversaire, lendemains de mariage, soirées de militaires ou de la gendarmerie… Particuliers, Comités d’Entreprise, traiteurs et associations peuvent désormais louer un camion Venizia et les services de son pizzaiolo le temps d’une soirée ou d’un après-midi. A condition de réserver à l’avance et pour un minimum de 30 pizzas.

Le Clair de Lune à Verdun se charge de l’organisation de vos repas d’affaire, banquets de mariages, repas de communions, repas d’associations, repas de Comités d’Entreprise et toutes autres réceptions culinaires. Francis Humbert et Antoine Pinheiro s’occupent de tout et vous mijoteront leur cuisine traditionnelle élaborée sur place à base de produits frais. Le Clair de Lune à Verdun met à votre disposition sa salle de 300m2 pouvant accueillir jusqu’à 250 couverts et disposant d’une piste de danse. Le Clair de Lune à Verdun, c’est aussi un service traiteur de qualité. Proposant un large choix de plats et menus à emporter. Si nécessaire, l’équipe du Clair de Lune se charge également du service sur place. Vous pouvez aussi découvrir les spécialités du Clair de Lune tous les vendredis matins au marché de Verdun.