C’est déjà l’âge de raison pour l’épicerie fine du cœur de Verdun. C’est aussi cinq années d’une belle aventure que vit sa gérante, Odile GUILBAUD, qui met tout en œuvre pour que ses clients retrouvent le goût d’un commerce à dimension humaine centré sur le plaisir.
«Les encouragements, la satisfaction et la fidélité des nombreux clients locaux, mais aussi étrangers, qui ont franchi la porte de l’épicerie depuis mes débuts sont les trois piliers qui m’ont permis de progresser positivement. Ils promettent encore de belles découvertes et d’enrichissantes rencontres», se réjouit Odile. Si sa boutique s’appelle L’Epicuroise – la boutique des Epicuriens de la Cité Verdunoise – c’est avant tout parce qu’elle propose des « mets de nos terroirs », du vrai, du goût, du sens, à tous les prix et pour tous les budgets. « Ce qui se trouve sur mes rayons provient exclusivement de producteurs en quête de traçabilité et riches d’une identité locale. Des femmes et des hommes engagés au quotidien et travaillant avec conviction pour produire le meilleur. Je souhaite proposer cela, sans artifice, afin que mes clients aient envie de faire des cadeaux « utiles » qui seront partagés avec joie. »
« Les fêtes de fin d’année approchent et plus que jamais je propose à mes clients les grands classiques du moment : foies gras, truffes, caviars, chocolats, épices, thés, cafés, huiles, condiments… mais aussi des ingrédients susceptibles d’apporter de la découverte, de la fantaisie et de la nouveauté ! Il ne se passe pas un mois sans que je présente un nouveau produit : des pickles ou des mezzés à l’apéritif, des chutneys à la mangue et au poivre de Sichuan pour accompagner un foie gras, de l’huile de homard pour sublimer un poisson ou encore des pralines de Montargis pour enchanter un café ou un thé gourmand ! »
« Enfin, je me tiens à la disposition de tous, particuliers mais aussi entreprises, comités des fêtes, associations, collectivités territoriales, pour réaliser des paniers / cadeaux gourmands sur-mesure à offrir pour de multiples occasions et publics différents. La livraison est gratuite. Il y a chez moi la liberté de composer son panier, rien n’est imposé, je suis là pour guider, conseiller, il n’y a pas de petits cadeaux, ni des clients plus ou moins importants. »
En commerçante très attachée à la dimension humaine du commerce, Odile se fait un devoir en même temps qu’un plaisir de travailler au quotidien sur la qualité de l’expérience d’achat. On ne vient pas à l’Epicuroise uniquement pour faire une course, mais pour partager un moment d’échange autour d’une passion commune. « La vente a tellement été déshumanisée par Internet que les clients viennent pour chercher de l’humain. Je m’efforce sans cesse de trouver le juste équilibre entre l’écoute et le conseil. Chez moi, l’acte d’achat est un moment de plaisir. »
L’Epicuroise est avant tout une épicerie fine qui prône l’authenticité et la qualité, c’est aussi un lieu « à part », une ambassade du goût à forte valeur humaine ajoutée selon le souhait d’Odile. « Alors, à bientôt dans ma boutique ! »
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